ആഗോള സാന്തൻ ഗം വിപണിയുടെ മൂല്യം 2017-ൽ 860 ദശലക്ഷം യുഎസ് ഡോളറായിരുന്നു, 2026-ഓടെ 1.27 ബില്യൺ യുഎസ് ഡോളറിലെത്തുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു, പ്രവചന കാലയളവിൽ ഏകദേശം 4.99% വാർഷിക വളർച്ചാ നിരക്ക്.
ആഗോള സാന്തൻ ഗം വിപണിയെ നുര, പ്രവർത്തനം, പ്രയോഗം, പ്രദേശം എന്നിങ്ങനെ തിരിച്ചിരിക്കുന്നു.നുരയെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, സാന്തൻ ഗം മാർക്കറ്റ് വരണ്ടതും ദ്രാവകവുമായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു.തിക്കനറുകൾ, സ്റ്റെബിലൈസറുകൾ, ജെല്ലിംഗ് ഏജന്റുകൾ, കൊഴുപ്പിന് പകരമുള്ളവ, കോട്ടിംഗുകൾ എന്നിവയാണ് ആഗോള സാന്താൻ ഗം വിപണിയുടെ പ്രവർത്തനങ്ങൾ.ഭക്ഷണ പാനീയങ്ങൾ, എണ്ണ, വാതകം, ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽസ് എന്നിവയാണ് സാന്തൻ ഗം വിപണിയുടെ പ്രയോഗ മേഖലകൾ.ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായി വടക്കേ അമേരിക്ക, യൂറോപ്പ്, ഏഷ്യ പസഫിക്, മിഡിൽ ഈസ്റ്റ്, ആഫ്രിക്ക, ലാറ്റിൻ അമേരിക്ക എന്നിവിടങ്ങളിൽ വിതരണം ചെയ്തു.
ഭക്ഷണ പാനീയങ്ങൾ, സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കൾ, ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽസ് തുടങ്ങി നിരവധി വ്യവസായങ്ങളിൽ കട്ടിയാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു മൈക്രോബയൽ പോളിസാക്രറൈഡാണ് സാന്തൻ ഗം.ബാക്ടീരിയൽ പോളിസാക്രറൈഡ്, കോൺ ഷുഗർ ഗം എന്നിങ്ങനെയുള്ള മറ്റു പേരുകളിലും ഇത് അറിയപ്പെടുന്നു.സാന്തോമോനാസ് കാംപെസ്ട്രിസ് എന്ന ബാക്ടീരിയ ഉപയോഗിച്ച് ചോളം പഞ്ചസാര പുളിപ്പിച്ചാണ് സാന്തൻ ഗം നിർമ്മിക്കുന്നത്.
വിവിധ മാർക്കറ്റ് സെഗ്‌മെന്റുകളിൽ, സാന്തൻ ഗമ്മിന്റെ ഉണങ്ങിയ രൂപം ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു, ഇത് ഉൽപ്പന്നം നൽകുന്ന മികച്ച പ്രവർത്തനങ്ങളായ ഉപയോഗം, കൈകാര്യം ചെയ്യൽ, സംഭരണം, ഗതാഗതം എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകുന്നു.ഈ സവിശേഷതകൾ കാരണം, ഈ വിപണി വിഭാഗം അതിന്റെ ആധിപത്യ സ്ഥാനം നിലനിർത്തുകയും മൂല്യനിർണ്ണയ കാലയളവിൽ ഉടനീളം വിപണി വളർച്ചയെ നയിക്കുകയും ചെയ്യുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.
ഫംഗ്‌ഷൻ പ്രകാരം വിഭജിക്കുമ്പോൾ, 2017-ലെ ഏറ്റവും വലിയ വിപണിയാണ് കട്ടിയാക്കൽ വിഭാഗം കണക്കാക്കപ്പെടുന്നത്. കഴിഞ്ഞ കുറച്ച് വർഷങ്ങളായി, ഷാംപൂകളും ലോഷനുകളും പോലുള്ള വിവിധ വ്യക്തിഗത പരിചരണ ആപ്ലിക്കേഷനുകളിൽ സാന്തൻ ഗം കട്ടിയുള്ളതായി ഉപയോഗിക്കുന്നത് അതിന്റെ ആവശ്യകതയെ വർധിപ്പിക്കുന്നു.
ലോകത്തിലെ സാന്തൻ ഗമ്മിന്റെ ഏറ്റവും വലിയ രണ്ട് ഉപഭോക്താക്കൾ ഭക്ഷ്യ-പാനീയ, എണ്ണ-വാതക വ്യവസായങ്ങളാണ്, ഈ രണ്ട് ആപ്ലിക്കേഷൻ മേഖലകളും ഒരുമിച്ച് വിപണി വിഹിതത്തിന്റെ 80%-ത്തിലധികം വരും എന്ന് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, മസാലകൾ, മാംസം, കോഴി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, ബേക്കറി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, മിഠായി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, പാനീയങ്ങൾ, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ തുടങ്ങി വിവിധതരം ഭക്ഷണങ്ങളിൽ സാന്തൻ ഗം ഉപയോഗിക്കാം.
ഭക്ഷണ പാനീയങ്ങൾ, എണ്ണ, വാതകം, ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽസ്, മറ്റ് മേഖലകൾ എന്നിവയിലെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഉപഭോഗം വർദ്ധിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുന്നതിനാൽ, വടക്കേ അമേരിക്ക വിപണിയുടെ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് കൈവശപ്പെടുത്തി.ഫുഡ് അഡിറ്റീവുകളിൽ സാന്തൻ ഗമ്മിന്റെ വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന ആവശ്യകതയും മരുന്നുകളിലും ഗുളികകളിലും അതിന്റെ വ്യാപകമായ ഉപയോഗവും മൂല്യനിർണ്ണയ കാലയളവിൽ ഉയർന്ന വളർച്ച കൈവരിക്കാൻ പ്രദേശത്തെ പ്രേരിപ്പിച്ചു.